Descrizione

NOME: Bianco Frizzante Mare Mosso Torrevento

PRODUTTORE: Torrevento

VITIGNO: Ottenuto da uve di Bombino Bianco in purezza.

COLTIVAZIONE:

Le uve Bombino Bianco provengono dalle colline del nord barese, in Puglia, a un’altitudine compresa tra i 300 e i 400 metri s.l.m. I vigneti crescono su terreni calcareo-argillosi di medio impasto, particolarmente adatti a garantire equilibrio vegetativo e buona freschezza aromatica. Il sistema di allevamento adottato è la controspalliera a cordone speronato, tecnica che favorisce aerazione e maturazione uniforme dei grappoli. Il clima mediterraneo ventilato contribuisce alla produzione di uve fresche e aromatiche.

VENDEMMIA: La raccolta avviene nella prima decade di settembre, selezionando le uve al corretto grado di maturazione.

VINIFICAZIONE: Le uve vengono sottoposte a pressatura soffice seguita da fermentazione a temperatura controllata. La presa di spuma avviene secondo il Metodo Charmat in autoclave, con l’obiettivo di preservare freschezza e fragranza aromatica. La vinificazione in acciaio valorizza il carattere giovane e vivace del vino.

AFFINAMENTO: L’affinamento avviene esclusivamente in acciaio prima dell’imbottigliamento.

ABBINAMENTO: Bianco Frizzante Mare Mosso Torrevento è ottimo come aperitivo e ideale per accompagnare piatti a base di pesce lesso o alla griglia. Si abbina molto bene anche a crostacei, frutti di mare e antipasti leggeri. Perfetto per momenti conviviali e cucina mediterranea.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire fresco a una temperatura di circa 6°-8°C.

INFORMAZIONI: Il “Mare Mosso” di Torrevento nasce per esprimere il lato più fresco e conviviale della viticoltura pugliese. Il nome richiama il movimento del mare e la vivacità delle sue bollicine, evocando immediatamente il legame con il Mediterraneo. Il Bombino Bianco è uno dei vitigni storici della Puglia ed è particolarmente apprezzato per la sua freschezza e versatilità. La scelta del Metodo Charmat permette di valorizzare le componenti aromatiche più immediate e fragranti. Questa etichetta interpreta uno stile moderno e dinamico, pensato per il consumo giovane e spensierato.