Provincia di Pavia IGT “Sbarbatello” – Castello di Stefanago

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Provincia di Pavia IGT “Sbarbatello” – Castello di Stefanago

18,00 

Alla vista si presenta rosso rubino scarico, brillante e con riflessi violacei. Al naso si esprime con sentori balsamici e di frutta rossa. Al palato risulta un vino beverino, piacevole, giovane e non impegnativo.

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Descrizione

NOME: Sbarbatello Stefanago

PRODUTTORE: Stuvenagh (Castello di Stefanago)

VITIGNO: Ottenuto da uve di Pinot Nero in purezza.

COLTIVAZIONE: Vigneto esposto a ovest, a 420 metri sul livello del mare, ed allevato su un terreno argilloso. Allestimento a Guyot con circa 5000 ceppi per ettaro. La coltivazione è rigorosamente biologica.

VENDEMMIA: Vendemmia manuale con selezione dei grappoli.

VINIFICAZIONE: Viene eseguita una pigiatura tramite diraspatura e contatto, per qualche giorno, con le bucce per l’estrazione del colore. Segue la svinatura e la successiva fermentazione in acciaio.

AFFINAMENTO: Esegue un breve affinamento in vasca di acciaio.

ABBINAMENTO: Sbarbatello Stefanago è ottimo a tutto pasto e facilmente abbinabile ad ogni piatto. Ottimo per un aperitivo.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra i 14 e i 16 gradi

INFORMAZIONE: Vino Naturale ottenuto con rifermentazione in bottiglia e senza subire filtraggi e chiarificazioni.

Informazioni aggiuntive

Peso 2,4 kg
Dimensioni 7 × 7 × 30 cm
Variante

Vino Rosso

Denominazione

Provincia di Pavia IGT

Gradazione Alcolica

11,5%

Anno

2020

Nazione

Italia

Regione

Lombardia

Dimensione

0,75 l

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