Provincia di Pavia IGT “Mischiabacche Rosso” – Castello di Stefanago

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Provincia di Pavia IGT “Mischiabacche Rosso” – Castello di Stefanago

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Alla vista si presenta come un vino fermo dal colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso si esprime con un profumo fruttato, ampio e floreale. Al palato risulta dotato di un gusto persistente, morbido ed equilibrato. Rosso piacevole, giovane e non impegnativo.

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Descrizione

NOME: Mischiabacche Rosso Stefanago

PRODUTTORE: Stuvenagh (Castello di Stefanago)

VITIGNO: Blend di uve di Croatina, Merlot e Uva Rara in proporzioni variabili secondo le annate.

COLTIVAZIONE: Vigneti di circa venticinque anni allevati su un terreno a medio impasto a base di sabbia, limo e argilla, situati tra i 400 e i 450 metri sul livello del mare con esposizione ad ovest.

VENDEMMIA: Vendemmia manuale con uve raccolte a piena maturazione e con selezione dei grappoli a partire dai primi giorni di Ottobre. Le uve vengono raccolte nell’ordine di maturazione prima il Merlot, poi l’Uva Rara poi la Croatina.

VINIFICAZIONE: La pigiatura viene fatta tramite diraspatura e contatto con le bucce per qualche giorno. Ogni mosto si aggiunge al precedente e insieme fermentano.

AFFINAMENTO: Maturazione e affinamento in vasca di acciaio, travasi e imbottigliamento in primavera.

ABBINAMENTO: Mischiabacche Rosso Stefanago è ottimo a tutto pasto e facilmente abbinabile ad ogni piatto.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra i 16 e i 18 gradi

INFORMAZIONE: Vino Naturale ottenuto con rifermentazione in bottiglia e senza subire filtraggi e chiarificazioni. Produzione limitata a 8000 bottiglie l’anno.

Informazioni aggiuntive

Peso 2,4 kg
Dimensioni 7 × 7 × 30 cm
Variante

Vino Rosso

Denominazione

Provincia di Pavia IGT

Gradazione Alcolica

13,5%

Anno

2020

Nazione

Italia

Regione

Lombardia

Dimensione

0,75 l

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