Provincia di Pavia IGT “Mischiabacche Bianco” – Castello di Stefanago

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Provincia di Pavia IGT “Mischiabacche Bianco” – Castello di Stefanago

12,00 

Alla vista si presenta come un vino fermo dal colore giallo paglierino. Al naso si esprime con un profumo fruttato, ampio e floreale. Al palato risulta dotato di un gusto fresco, sapido e persistente. Vino biologico bianco piacevole, giovane e non impegnativo.

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Descrizione

NOME: Mischiabacche Bianco Stefanago

PRODUTTORE: Stuvenagh (Castello di Stefanago)

VITIGNO: Blend di uve di Riesling Renano e Muller Thurgau in proporzioni variabili secondo le annate.

COLTIVAZIONE: Vigneti di circa venti anni allevati su un terreno a medio impasto a base di sabbia, limo e argilla, situati tra i 400 e i 450 metri sul livello del mare con esposizione ad ovest.

VENDEMMIA: Vendemmia manuale con uve raccolte a piena maturazione e con selezione dei grappoli. Le due tipologie di uve sono raccolte in tempi differenti.

VINIFICAZIONE: Vengono raccolte prima le uve di Müller Thurgau a piena maturazione, pigiate tramite pressatura soffice; partita la fermentazione del mosto si raccolgono le uve di Riesling Renano, sempre a piena maturazione, che vengono pigiate con la stessa tecnica: il mosto si aggiunge al Müller Thurgau e insieme completano la fermentazione.

AFFINAMENTO: Maturazione e affinamento in vasca di acciaio, travasi e imbottigliamento in primavera.

ABBINAMENTO: Mischiabacche Bianco Stefanago è consigliato per accompagnare l’aperitivo, ottimo a tutto pasto e facilmente abbinabile ad ogni piatto.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra i 12 e i 14 gradi

INFORMAZIONE: Vino Naturale ottenuto con rifermentazione in bottiglia e senza subire filtraggi e chiarificazioni. Produzione limitata a 8000 bottiglie l’anno.

Informazioni aggiuntive

Peso 2.4 kg
Dimensioni 7 × 7 × 30 cm
Variante

Vino Bianco

Denominazione

Provincia di Pavia IGT

Gradazione Alcolica

13%

Nazione

Italia

Regione

Lombardia

Dimensione

0,75 l

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