Primitivo di Manduria DOC “Talò” – Cantine San Marzano

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Primitivo di Manduria DOC “Talò” – Cantine San Marzano

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Alla vista si presenta rosso rubino carico con riflessi violacei. Al naso si esprime con toni opulenti di frutta rossa, prugna e ciliegia, note leggermente speziate di vaniglia e cacao. Al palato risulta morbido, strutturato, armonico, con una trama tannica piacevolmente setosa. Chiude con un finale di grande persistenza e dolcezza.

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Descrizione

NOME: Primitivo di Manduria Talò

PRODUTTORE: Cantine San Marzano

VITIGNO: Ottenuto da uve di Primitivo in purezza

TERRENO: A medio impasto argilloso, poco profondo e con buona presenza di scheletro.

COLTIVAZIONE: Le viti sono disposte a spalliera con distribuzione di 5.000 per ettaro.

VENDEMMIA: Eseguita durante la seconda metà di settembre.

VINIFICAZIONE: Macerazione termo-controllata di circa 10 giorni seguita da fermentazione alcolica con lieviti selezionati.

AFFINAMENTO: In barrique di rovere francese e americano per 6 mesi.

ABBINAMENTO: Primitivo di Manduria Talò è consigliato per accompagnare primi piatti robusti, carni d’agnello, cacciagione con salse elaborate e formaggi a pasta dura.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra i 16 e i 18 gradi

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Informazioni aggiuntive

Peso 2.4 kg
Dimensioni 7 × 7 × 30 cm
Variante

Vino Rosso

Denominazione

Primitivo di Manduria DOC

Gradazione Alcolica

14%

Nazione

Italia

Regione

Puglia

Anno

2017

Dimensione

0,75 l

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