Pet Nat – Fritz Salomon (6 Bottiglie)

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Pet Nat – Fritz Salomon (6 Bottiglie)

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Alla vista si presenta rosa opaco con riflessi bronzo, con formazione di spuma fine ed un lungo perlage. Al naso si esprime con un profumo di arance con cannella e cardamomo, rabarbaro e fragole. Al palato risulta dotato di una piacevole morbidezza ed eleganza. Un vino estremamente beverino, fruttato e con un’acidità rinfrescante. Dotato di un lungo retrogusto aranciato.

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Descrizione

NOME: Pet Nat Fritz Salomon

PRODUTTORE: Fritz Salomon

VITIGNO: Ottenuto da uve di Zweigelt in purezza.

COLTIVAZIONE: Vigneti allevati su terreni con terra bruna e loess profondo. Le viti sono particolarmente arieggiate e si evidenziano pronunciate escursioni termiche tra il giorno e la notte.

VENDEMMIA: Le uve vengono raccolte a mano e depositate in cassette da 25 kg

VINIFICAZIONE: Dopo una breve pigiatura, le uve e le loro bucce vengono fatte fermentare spontaneamente e senza controllo della temperatura in vasche di acciaio. Il mosto resta a contatto con le bucce per circa 3 ore.

AFFINAMENTO: Il vino affina in acciaio prima della rifermentazione. Segue una sosta sui lieviti di 6 mesi prima della commercializzazione.

ABBINAMENTO: Pet Nat è consigliato per accompagnare l’aperitivo, primi piatti leggeri e secondi piatti a base di pesce.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra gli 8 e i 10 gradi

INFORMAZIONE: Vino Naturale ottenuto con rifermentazione in bottiglia e senza subire filtraggi e chiarificazioni. Produzione limitata a 2000 bottiglie l’anno.

CURIOSITÀ: Lo Zweigelt è un vitigno a bacca nera sviluppato nel 1922 presso l’Istituto federale per la viticoltura e pomologia a Klosterneuburg, in Austria, dal professor Fritz Zweigelt, che lo ottenne incrociando il St. Laurent con il Blaufränkisch.

Informazioni aggiuntive

Peso 14,4 kg
Dimensioni 7 × 7 × 30 cm
Variante

Vino Rosato

Gradazione Alcolica

12%

Nazione

Austria

Anno

2016

Dimensione

0,75 l

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