Pancetta Arrotolata – Salumificio F.lli Pugliese

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Pancetta Arrotolata – Salumificio F.lli Pugliese

La pancetta arrotolata è un salume tipico della Calabria. Si ottiene dalla carne della pancia del maiale perciò prende il nome di pancetta. Viene salata, massaggiata, aromatizzata e poi arrotolata. Si presenta di colore roseo con strati di grasso, profumo delicato e sapore intenso, con percezione dolce e sapida.

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Categorie: , Product ID: 2997

Descrizione

NOME: Pancetta Arrotolata calabrese

ZONA DI PROVENIENZA: Calabria (Calimera Calabra)

FORMATO: Trancio 500 gr

ABBINAMENTO: La pancetta arrotolata si può gustare con un buon pane casereccio oppure darle croccantezza con la cottura ed utilizzarla per arricchire diversi piatti insieme ad un buon bicchiere di Barbera. Ottima per preparare la famosa pasta all’amatriciana con pancetta, accompagnata da un calice di Aglianico o Montepulciano d’Abruzzo.

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