Descrizione

NOME: Ouzo 12

PRODUTTORE: Ouzo

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra i 4 e gli 8 gradi. Tradizionalmente viene servito freddo ma non ghiacciato.

INFORMAZIONI: Ouzo 12 è un liquore tradizionale greco nato nel 1880 a Costantinopoli, noto per il suo distintivo aroma di anice. Il nome “12” deriva dal barile numero 12 della distilleria Kaloyannis, da cui si otteneva un distillato particolarmente apprezzato per la sua morbidezza. Viene realizzato attraverso la distillazione di alcol puro con una miscela segreta di erbe e spezie, tra cui spiccano anice, finocchio e cardamomo. In Grecia è un vero simbolo nazionale, spesso servito come aperitivo in compagnia dei mezedes, tipici antipasti locali. Quando viene miscelato con acqua o ghiaccio assume un aspetto lattiginoso: è il cosiddetto “effetto ouzo”, dovuto alla separazione degli oli essenziali. La produzione è oggi limitata alla Grecia, dove l’Ouzo gode di una denominazione geografica protetta. La distilleria Kaloyannis, produttrice dell’Ouzo 12, è una delle più famose al mondo, con esportazioni in oltre 40 paesi. Il gusto è secco, deciso e aromatico, ideale per gli amanti dei liquori speziati. Tradizionalmente, si beve lentamente e in buona compagnia, accompagnando momenti di convivialità. In Grecia, più che una semplice bevanda, l’ouzo è un vero e proprio rituale sociale e culturale.