Descrizione

NOME: Spumante Nature La Piotta

PRODUTTORE: La Piotta

VITIGNO: Ottenuto da uva di Pinot Nero in purezza.

TIPOLOGIA: Vino spumante Metodo Classico Dosaggio Zero.

COLTIVAZIONE: Le viti sono coltivate nel comune di Montalto Pavese (PV) in un’area particolarmente vocata alla produzione di vini e spumanti di pregio. Il terreno su cui sono allevati i vitigni è di tipo calcareo/marnoso.

VINIFICAZIONE: Le uve vengono accuratamente selezionate. Dopo una pressatura soffice, il mosto viene poi fatto fermentare a temperatura controllata.In primavera avviene l’imbottigliamento e la presa di spuma con l’aggiunta di lieviti.

AFFINAMENTO: Dopo almeno 30 mesi di permanenza in catasta su questi lieviti nobili avviene la sboccatura e la tappatura definitiva. Lo spumante è poi lasciato a riposo per alcuni mesi prima della vendita.

ABBINAMENTO: Spumante Nature La Piotta è consigliato con l’aperitivo e ben si accompagna a tutte le portate.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire ben fresco tra i 6 e gli 8 gradi.