Descrizione

NOME: Olio Siculo Barbera

PRODUTTORE: Premiati Oleifici Barbera

RACCOLTA: Brucatura a mano.

ESTRAZIONE: Frangitura entro 48 ore dalla raccolta, estrazione con impianto a ciclo continuo, decantazione naturale e travasi.

VARIETÀ OLIVE: Biancolilla, Nocellara, Cerasuola.

ABBINAMENTO: Olio Siculo Barbera è consigliato per accompagnare carni bianche, insalate, verdure e minestre di legumi.

CAMPAGNA OLEARIA: In corso

FORMATO: 0,50 L

CONSERVAZIONE: In luogo fresco, al riparo dalla luce e cattivi odori.

INFORMAZIONI: Il legame tra il territorio, l’olivo e la cultura siciliana ha creato un prodotto la cui reputazione è dimostrata da numerosi riconoscimenti attribuiti dagli esperti del settore e dal consumatore all’olio extra vergine di oliva siciliano a Indicazione Geografica Protetta. La particolare posizione geografica della Sicilia, i fattori pedoclimatici e umani, strettamente correlati al territorio, insieme con l’andamento termico temperato e la quantità di radiazione solare, determinano il profilo organolettico di quest’olio extra vergine di oliva IGP Sicilia, il cui carattere di insularità ci regala un fruttato di media intensità con sentore di pomodoro e carciofo e, sul finale, sensazione di amaro e persistente piccantezza.