Descrizione

NOME: Sa Frissa Argiolas

PRODUTTORE: Argiolas

VITIGNO: Ottenuto da uve di Nuragus in purezza.

COLTIVAZIONE: Le uve Nuragus provengono dalla Tenuta Vigne Vecchie, situata in un’area vocata della Sardegna meridionale. I vigneti insistono su terreni calcareo-argillosi, ideali per conferire freschezza e sapidità al vino. La gestione agronomica è attenta e orientata alla valorizzazione di questo vitigno autoctono storico. Le condizioni climatiche mediterranee, con estati calde e ventilate, favoriscono una maturazione equilibrata delle uve.

VENDEMMIA: La raccolta avviene al raggiungimento della maturazione ottimale, con selezione accurata delle uve.

VINIFICAZIONE: Le uve vengono sottoposte a pressatura soffice con utilizzo esclusivo del mosto fiore. Segue una decantazione statica e una fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 15-16°C per circa 20-30 giorni. Il processo è volto a preservare la freschezza e la tipicità varietale.

AFFINAMENTO: Breve affinamento in bottiglia per circa 1-2 mesi prima della commercializzazione.

ABBINAMENTO: Sa Frissa Argiolas è ideale con crudi di pesce e piatti leggeri a base di verdure. Si abbina perfettamente anche a primi piatti semplici e a carni bianche. Ottimo con insalate e preparazioni fresche della cucina mediterranea.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire a circa 8°-10°C in calice da vino bianco.

INFORMAZIONI: Il Nuragus di Cagliari DOC “Sa Frissa” è prodotto dalla Argiolas, azienda storica della Sardegna attiva nella valorizzazione dei vitigni autoctoni. Il Nuragus è uno dei vitigni più antichi dell’isola, coltivato prevalentemente nella Sardegna meridionale e riconosciuto dalla denominazione Nuragus di Cagliari DOC. La produzione di questo vino avviene nella Tenuta Vigne Vecchie, area aziendale dedicata a vigneti consolidati. La tipologia DOC garantisce il rispetto di un disciplinare che tutela origine e metodo produttivo. Argiolas continua a proporre questo vitigno in chiave attuale, mantenendone la presenza nel panorama enologico sardo contemporaneo.