Descrizione
NOME: Nebbiolo d’Alba Tenuta Langasco
PRODUTTORE: Tenuta Langasco
VITIGNO: Ottenuto da uve di Nebbiolo in purezza
VENDEMMIA: Raccolta manuale delle uve ad inizio ottobre.
VINIFICAZIONE: Macerazione e fermentazione a contatto con le bucce, a temperatura controllata di 28-32 gradi, per 10-12 giorni. Fermentazione malolattica in legno.
AFFINAMENTO: Avviene in botti di rovere per 16-18 mesi. Segue l’affinamento in acciaio per 4 mesi ed in bottiglia per ulteriori 6-8 mesi.
ABBINAMENTO: Nebbiolo d’Alba Tenuta Langasco è consigliato per accompagnare primi al ragù di carne, arrosti e carni rosse saporite, arrosti di carni bianche, formaggi stagionati e piatti al tartufo nero.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra 17-18 gradi.
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