Descrizione

NOME: Nebbiolo d’Alba Tenuta Langasco

PRODUTTORE: Tenuta Langasco

VITIGNO: Ottenuto da uve di Nebbiolo in purezza

VENDEMMIA: Raccolta manuale delle uve ad inizio ottobre.

VINIFICAZIONE: Macerazione e fermentazione a contatto con le bucce, a temperatura controllata di 28-32 gradi, per 10-12 giorni. Fermentazione malolattica in legno.

AFFINAMENTO: Avviene in botti di rovere per 16-18 mesi. Segue l’affinamento in acciaio per 4 mesi ed in bottiglia per ulteriori 6-8 mesi.

ABBINAMENTO: Nebbiolo d’Alba Tenuta Langasco è consigliato per accompagnare primi al ragù di carne, arrosti e carni rosse saporite, arrosti di carni bianche, formaggi stagionati e piatti al tartufo nero.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra 17-18 gradi.