Morellino di Scansano DOCG – Fattoria dei Barbi

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Morellino di Scansano DOCG – Fattoria dei Barbi

13,25 

Alla vista si presenta rosso rubino di media intensità con sfumature purpuree. Al naso si esprime con sentori di piccoli frutti rossi amalgamati con ciliegia matura, accenni di mirto e macchia mediterranea. Al palato risulta avere un gusto caldo con tannini rotondi, sapido, nerbo fresco e vibrante con note di tabacco verde nel retrogusto.

3 disponibili

COD: 11749 Categorie: , , , , Tag: , , Product ID: 11749

Descrizione

NOME: Morellino Fattoria dei Barbi

PRODUTTORE: Fattoria dei Barbi

VITIGNO: Blend di uve di Sangiovese 85% e uve provenienti da vitigni a frutto nero 15%.

COLTIVAZIONE: I vigneti sono allevati nella Tenuta Aquilaia dei Barbi di proprietà della Fattoria dei Barbi nel Comune di Scansano e iscritti alla produzione di Morellino di Scansano. L’altitudine media del terreno è di circa 250 metri sul livello del mare e l’esposizione delle viti è Est – Sud – Ovest. Il terreno è prevalentemente costituito da argilla, calcare e scheletro. L’età delle vigne è di circa 14 anni.

VENDEMMIA: La resa per ettaro è di circa 90 quintali.

VINIFICAZIONE: Le uve pigio-diraspate vengono riposte in vasca dove la normale fermentazione alcolica dura circa 12/13 giorni a temperatura controllata di 27-28 gradi.

MATURAZIONE: L’affinamento dura circa 6 mesi, in parte in vasche d’acciaio e in parte in botti di rovere.

ABBINAMENTO: Morellino Fattoria dei Barbi è consigliato per accompagnare piatti di carne saporiti, arrosti, “scottiglie” di cinghiale tipiche della cucina maremmana, salumi e formaggi particolarmente sapidi. Ottima combinazione per zuppe di pesce e in generale qualsiasi tipo di pesce cucinato con spezie o salsa di pomodoro.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra i 16 e 18 gradi

INFORMAZIONI: Il Morellino è un vino che nasce in Maremma, zona all’estremo sud della Toscana, prodotto con Sangiovese, localmente denominato Morellino, e 15% di vitigni a bacca nera consentiti nella Regione Toscana. È un vino ben strutturato ed equilibrato, con tannini morbidi ed un’acidità vivace. Pur avendo radici antiche, ha un gusto è moderno ed accattivante.

Informazioni aggiuntive

Peso 2,4 kg
Dimensioni 7 × 7 × 30 cm
Variante

Vino Rosso

Denominazione

Morellino di Scansano DOCG

Gradazione Alcolica

13,5%

Nazione

Italia

Regione

Toscana

Anno

2021

Dimensione

0,75 l

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