Descrizione

NOME: Montepulciano Modà

PRODUTTORE: Talamonti

VITIGNO: Ottenuto da uve di Montepulciano in purezza.

COLTIVAZIONE: I vitigni sono allevati nel comune di Loreto Aprutino (PE) su un terreno di argilla calcarea ad un’altezza sul livello del mare di 300 metri. Il sistema d’allevamento utilizzato è quello a Guyot-tendone. Le vigne da cui si produce questo vino sono state impiantate tra il 2005 ed il 2010.

VENDEMMIA: Le uve sono selezionate e raccolte a mano a metà ottobre.

VINIFICAZIONE: Dopo la diraspapigiatura viene eseguita una fermentazione tradizionale per 10 giorni in tini d’acciaio a temperatura controllata.

AFFINAMENTO: Il vino matura in botti francesi da 34 ettolitri per 6 mesi. Seguono 2 mesi di affinamento in bottiglia.

ABBINAMENTO: Montepulciano Modà Talamonti è consigliato per accompagnare minestre asciutte, arrosti di carni bianche e formaggi freschi.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire a 16 gradi.

INFORMAZIONI: Le molteplici sfumature violacee si sposano a profumi intensi e persistenti di ciliegia, prugne e lamponi freschi, in un’armonia di aromi. Il sapore ricco di piccoli frutti rossi al palato esprime grande eleganza. Un affinamento fugace in botti di rovere produce un vino distinto che libera tannino fitto ma non invadente. Di questo vino sono prodotte circa 200000 bottiglie l’anno.