Montepulciano d’Abruzzo DOC Anfora – Cirelli

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Montepulciano d’Abruzzo DOC Anfora – Cirelli

25,20

Alla vista si presenta rosso rubino con riflessi violacei. Al naso si esprime con profumi intensi e ricchi di frutti di bosco, note speziate, vegetali e balsamici. Al palato risulta pieno e complesso, leggermente tannico ed equilibrato. Caratterizzato da morbidezza e freschezza che si fondono in una perfetta armonia, lungo nella persistenza.

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Descrizione

NOME: Montepulciano d’Abruzzo in Anfora Cirelli

PRODUTTORE: Cirelli

VITIGNO: Ottenuto da uve di Montepulciano in purezza.

VENDEMMIA: Le uve di Montepulciano D’Abruzzo provenienti dai vigneti di proprietà e in affitto vengono raccolte in cassette e portate in cantina. Qui l’uva viene diraspata e sofficemente pigiata.

VINIFICAZIONE: Il pigiato viene poi trasferito nelle anfore per la fermentazione alcoolica avviata con piede de cuve preparato in precedenza ed avviato con lieviti indigeni. Solitamente il vino non macera per più di 12 giorni ed il cappello viene bagnato e non rotto per limitare l’estrazione. Le bucce vengono poi separate dal vino in fermentazione e pigiate. Il vino svolge naturalmente nell’anfora anche la malolattica.

AFFINAMENTO: Il periodo di affinamento nelle anfore è di circa 12 mesi.

ABBINAMENTO: Montepulciano d’Abruzzo Cirelli è consigliato per accompagnare primi piatti di terra, carni rosse, carni bianche in umido e salumi.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra 16 e 18 gradi.

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Informazioni aggiuntive

Peso 2.4 kg
Dimensioni 7 × 7 × 30 cm
Variante

Vino Rosso

Denominazione

Montepulciano d'Abruzzo DOC

Gradazione Alcolica

13%

Nazione

Italia

Regione

Abruzzo

Anno

2017

Dimensione

0,75 l

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