Sagrantino di Montefalco Docg “Il Domenico” – Adanti

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Sagrantino di Montefalco Docg “Il Domenico” – Adanti

29,90

Alla vista si presenta rosso rubino con riflessi granati. Al naso si esprime con un bouquet complesso in cui si esaltano i sentori di cassis, tabacco, caffè e grafite. Al palato è un’esplosione di potenza e calore, con sensazioni speziate e con un tannino vellutato ed equilibrato. Vino di lunga persistenza.

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Descrizione

NOME: Montefalco Sagrantino Il Domenico

PRODUTTORE: Adanti

VITIGNO: Ottenuto da uve di Sagrantino in purezza

COLTIVAZIONE: Una “CRU” con esposizione ad Ovest a 360 metri sul livello del mare su terreno argillo-sabbioso calcareo.

VENDEMMIA: Selezione delle migliori uve provenienti dalla vecchia vigna in località Colcimino. La vendemmia è eseguita rigorosamente a mano nella prima metà di ottobre.

VINIFICAZIONE: Diraspatura, pigiatura, macerazione e fermentazione in vasche di acciaio inox, temperatura controllata di 28 gradi per 28 giorni, con rimontaggi giornalieri e delestage.

AFFINAMENTO: Riposa per ben 36 mesi in botti di legno da 30 ettolitri e 24 mesi in bottiglia.

ABBINAMENTO: Montefalco Sagrantino Il Domenico della cantina Adanti è consigliato per accompagnare primi piatti succulenti di lunga cottura.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra 18 e 20 gradi.

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Informazioni aggiuntive

Peso 2.4 kg
Dimensioni 7 × 7 × 30 cm
Variante

Vino Rosso

Denominazione

Sagrantino di Montefalco DOCG

Gradazione Alcolica

15%

Nazione

Italia

Regione

Umbria

Anno

2007

Dimensione

0,75 l

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