Descrizione
NOME: Montefalco Sagrantino La Carraia
PRODUTTORE: La Carraia
VITIGNO: Ottenuto da uve di Sagrantino in purezza.
VENDEMMIA: Raccolta manuale delle uve nella prima metà di ottobre.
VINIFICAZIONE: Diraspapigiatura, fermentazione e macerazione in vasche di acciaio a temperatura controllata di 28 gradi.
AFFINAMENTO: Avviene in barrique nuove per 30 mesi. Poi, segue l’affinamento in bottiglia di 24 mesi.
ABBINAMENTO: Montefalco Sagrantino La Carraia è consigliato per accompagnare primi piatti saporiti e strutturati, come un buon piatto di lasagne, carne alla brace e formaggi stagionati.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra 18 e 20 gradi.
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