Descrizione

NOME: Sagrantino 25 anni Caprai

PRODUTTORE: Arnaldo Caprai

VITIGNO: Ottenuto da uve di Sagrantino in purezza.

COLTIVAZIONE: Cordone Speronato con densità d’impianto tra le 6.000 e le 8.000 piante per ettaro. Resa per ettaro di 50 quintali.

VENDEMMIA: Raccolta manuale delle uve tra la terza decade di settembre e la prima di ottobre.

AFFINAMENTO: Affina per 24 mesi in barrique di rovere francese e almeno 8 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

ABBINAMENTO: Sagrantino 25 anni Caprai è consigliato per accompagnare gli arrosti e le grigliate di agnello, il tartufo nero e la selvaggina.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra 18 e 20 gradi. Si consiglia di aprire 2 ore prima del servizio.

INFORMAZIONI: Vino simbolo dell’eccellenza umbra, nato per celebrare il venticinquesimo anniversario della cantina. È prodotto esclusivamente con uve Sagrantino, vitigno autoctono che si distingue per la sua straordinaria struttura e longevità. La prima annata risale al 1993, e da allora è diventato un’icona della denominazione. La cantina Arnaldo Caprai è stata determinante nella valorizzazione del Sagrantino, trasformandolo in un vino di prestigio internazionale. La produzione segue rigorosi criteri di selezione e invecchiamento, con un affinamento prolungato in barrique e bottiglia per esaltare il carattere del vitigno. È un vino di grande potenziale evolutivo, capace di migliorare per decenni. Il Montefalco Sagrantino DOCG “25 Anni” è apprezzato per la sua profondità e la capacità di raccontare il terroir umbro. Grazie alla sua complessità, è considerato uno dei grandi rossi italiani da collezione. Adatto all’invecchiamento, con un potenziale di affinamento oltre i 20 anni.