Descrizione

NOME: Lugana DOC di Bertani

PRODUTTORE: Bertani

VITIGNO: Ottenuto da uve di Trebbiano di Lugana in purezza

TERRENO: Le uve provengono dai lievi pendii che scendono verso il Lago di Garda, con terreni di natura argilloso-calcarea.

COLTIVAZIONE: Le viti sono allevate a spalliera con una densità d’impianto di 5.000 ceppi per ettaro.

VINIFICAZIONE: La vendemmia si effettua dalla metà di settembre. Segue una pigiatura soffice e la fermentazione in serbatoi di acciaio, con temperature che variano dai 14 ai 16 gradi.

AFFINAMENTO: In contenitori di acciaio sopra i lieviti di fine fermentazione per almeno tre mesi, con un periodico rimescolamento del deposito di lieviti.

ABBINAMENTO: Lugana DOC di Bertani è consigliato per accompagnare piatti a base di pesce.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra i 10 e i 12 gradi