Descrizione

NOME: Alkermes Luxardo

PRODUTTORE: Luxardo

ABBINAMENTO: Alkermes Luxardo è ideale per la preparazione di dolci tradizionali come la zuppa inglese, le pesche dolci, la cassata siciliana e i biscotti farciti. Ottimo anche per aromatizzare creme, gelati e semifreddi.

INFORMAZIONE: L’Alkermes Luxardo è un liquore storico dal colore rosso rubino intenso, noto per il suo impiego in pasticceria e nella preparazione di dolci tradizionali italiani. La sua ricetta affonda le radici nella tradizione farmaceutica araba e venne introdotta in Italia durante il Rinascimento, diventando celebre nelle corti medicee. Luxardo lo produce con una miscela raffinata di spezie come cannella, chiodi di garofano, cardamomo e vaniglia, arricchita da un aroma floreale e da una nota dolce e persistente. Viene ancora oggi realizzato secondo una ricetta antica, custodita con cura, che gli conferisce una complessità aromatica unica. È largamente usato come bagna per dolci, in particolare per zuppa inglese, pesche dolci, cassate e dessert al cucchiaio. Il suo colore brillante e il profumo speziato lo rendono anche un ingrediente decorativo e aromatico per gelati e semifreddi. La versione in formato da 2 litri è pensata per l’uso professionale, in pasticcerie e laboratori artigianali. Ha una gradazione alcolica di 27% vol., bilanciata per garantire aroma senza coprire gli altri ingredienti. L’Alkermes Luxardo rappresenta ancora oggi un ponte tra l’arte liquoristica e quella pasticcera.