Descrizione

NOME: Syrah Cantina Bacco

PRODUTTORE: Cantina Bacco

VITIGNO: Ottenuto da uve di Syrah in purezza

COLTIVAZIONE: I vitigni, situati nell’area intorno ad Anzio e Nettuno, sono allevati a spalliera semplice e sono prossimi al livello del mare.

VENDEMMIA: Le uve vengono raccolte durante la seconda decade di Settembre. La resa finale si attesta tra gli 80 e i 100 quintali per ettaro.

VINIFICAZIONE: Le uve sono fermentate a bassa temperatura in modo da esaltare le note fruttate tipiche e vengono macerate in contenitori di acciaio inox.

AFFINAMENTO: Anche l’affinamento avviene in acciaio. Poi, segue l’affinamento in bottiglia per 3 mesi.

ABBINAMENTO: Syrah Cantina Bacco è consigliato per accompagnare carni rosse, formaggi stagionati e taglieri di salumi vari.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra 16 e 18 gradi