Descrizione

NOME: Syrah Casa Divina Provvidenza

PRODUTTORE: Casa Divina Provvidenza

VITIGNO: Ottenuto da uve di Syrah in purezza.

COLTIVAZIONE: I vigneti sono coltivati nei terreni di proprietà dell’azienda nella zona di Campoverde in provincia di Latina. Il terreno è prevalentemente franco argilloso. Sono presenti circa 5000 ceppi per ettaro.

VENDEMMIA: La vendemmia è eseguita durante l’ultima decade di Settembre. La resa finale è di circa 90 quintali per ettaro.

VINIFICAZIONE: Lunga fermentazione sulle bucce in fermentini d’acciaio.

AFFINAMENTO: Eseguito parte in acciaio e parte in barrique.

ABBINAMENTO: Syrah Casa Divina Provvidenza è consigliato per accompagnare carni rosse, formaggi stagionati e taglieri di salumi vari.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra i 16 ed i 18 gradi.