Descrizione

NOME: Rosso Neptianus

PRODUTTORE: Casa Divina Provvidenza

VITIGNO: Blend di uve di Merlot 50% e Syrah 50%.

COLTIVAZIONE: I vigneti sono coltivati nei terreni di proprietà dell’azienda nella zona di Campoverde in provincia di Latina. Il terreno è prevalentemente franco argilloso. Sono presenti circa 5000 ceppi per ettaro.

VENDEMMIA: La vendemmia è eseguita durante l’ultima decade di Settembre. La resa finale è di massimo 100 quintali per ettaro.

VINIFICAZIONE: Vinificazione eseguita con macerazione sulle bucce in tini d’acciaio.

AFFINAMENTO: Eseguito in acciaio.

ABBINAMENTO: Rosso Neptianus è consigliato per accompagnare primi piatti delicati, verdure fresche e pietanze a base di pesce.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire ad una temperatura tra i 10 e i 12 gradi.