Lazio IGT “Anthium” Bellone – Casale del Giglio

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Lazio IGT “Anthium” Bellone – Casale del Giglio

14,00 

Alla vista si presenta giallo intenso con riflessi dorati. Al naso si esprime con sentori di frutta esotica ben matura, come mango e papaya, contrapposti ad una consistente acidità che rende questo vino idoneo a lunghi affinamenti in bottiglia. Al palato risulta molto ampio, ricco e persistente, con leggere sfumature floreali e speziati. Si distingue per la sua pronunciata sapidità e mineralità. Retrogusto molto lungo e persistente.

6 disponibili

COD: 13222 Categorie: , , , , , Tag: , , Product ID: 13222

Descrizione

NOME: Anthium Bellone

PRODUTTORE: Casale del Giglio

VITIGNO: Ottenuto da uve di Bellone in purezza.

COLTIVAZIONE: Nasce alle spalle di Anzio da un vecchio vigneto franco di piede (viti senza portainnesto) dove, grazie alla natura del suolo, la filossera non è riuscita a diffondersi. L’età delle viti di oltre 60 anni, l’influenza diretta del mare, i terreni marini, fanno sì che questa piccola zona sia unica per la produzione del Bellone.

VENDEMMIA: Il vitigno Bellone ha buona vigorìa e resiste bene ai periodi siccitosi, garantendo qualità ed equilibrio. Il grappolo ha forma conico-cilindrica e acini sferoidali con buccia molto spessa di colore giallo dorato. La costante brezza marina contribuisce a raggiongere la piena maturazione, dove ottima concentrazione zuccherina ed elevata acidità contribuiscono ad esaltare la forte mineralità. La raccolta avviene a fine settembre.

VINIFICAZIONE: La vinificazione avviene in due fasi: macerazione sulle bucce per favorire l’estrazione degli aromi, che restituiscono così le caratteristiche pedoclimatiche del territorio anziate. Dopo la pressatura soffice, segue la fermentazione spontanea con lieviti indigeni, che si protrae per circa 10/12 giorni ad una temperatura tra i 18 e i 20 gradi.

ABBINAMENTO: Anthium Bellone è consigliato per accompagnare pesce crudo proveniente dalle coste laziali o diversamente Sashimi.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra gli 8 e i 10 gradi.

CURIOSITÀ: Vitigno di origini antichissime, diffuso nel Lazio già in epoca romana e citato da Plinio come “uva pantastica”. È presente nell’area che va dai Castelli Romani ai Monti Lepini, sino alle propaggini verso il mare.

Informazioni aggiuntive

Peso 2,4 kg
Dimensioni 7 × 7 × 30 cm
Variante

Vino Bianco

Denominazione

Lazio IGT

Gradazione Alcolica

14%

Nazione

Italia

Regione

Lazio

Anno

2023

Dimensione

0,75 l

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