Descrizione

NOME: Langhe Rosato Langasco

PRODUTTORE: Tenuta Langasco

VITIGNO: Blend di uve di Nebbiolo e Favorita

COLTIVAZIONE: Sistema di allevamento a guyot su un terreno calcareo sabbioso, con esposizione  sud-ovest.

VENDEMMIA: Raccolta manuale delle uve a metà settembre.

VINIFICAZIONE: La separazione dalle bucce avviene con pressatura soffice. La fermentazione è eseguita in autoclave per circa 10 giorni ad una temperatura di 18-19 gradi per esaltare i profumi e conferire vivacità in modo naturale.

AFFINAMENTO: Maturazione in vasche di acciaio su fecce nobili per circa 3 mesi.

ABBINAMENTO: Langhe Rosato Langasco è consigliato per accompagnare primi leggeri, piatti di pesce e di carni bianche.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra i 10 e i 12 gradi.