Langhe DOC Nebbiolo “Passeggiando in Vigna” – Gabriele Scaglione

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Langhe DOC Nebbiolo “Passeggiando in Vigna” – Gabriele Scaglione

14,80

Alla vista si presenta rosso granato intenso. Al naso si esprime con sentori di frutti di bosco e note speziate. Al palato risulta elegante e delicato nel finale, con sentori di spezie. La sensazione tannica è ben bilanciata e poco asciutta.

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COD: 7589 Categorie: , , , Tag: , , Product ID: 7589

Descrizione

NOME: Nebbiolo Passeggiando in Vigna

PRODUTTORE: Gabriele Scaglione

VITIGNO: Ottenuto da uve di Nebbiolo in purezza

COLTIVAZIONE: I vigneti crescono su un terreno calcareo – argilloso di origine marina dal colore grigio-biancastro. Terreni e clima sono la base per la produzione dei grandi vini rossi che con il lungo invecchiamento determinano il loro carattere che li rende unici. La densità d’impianto è di 4445 viti per ettaro e l’età media delle viti è di 30 anni.

VENDEMMIA: La raccolta delle uve è eseguita manualmente nel mese di ottobre. La resa per pianta è di circa 2 Kg di uva.

VINIFICAZIONE: A seguito di una diraspatura meccanica, viene effettuata una vinificazione in rosso con controllo della temperatura e rimontaggi giornalieri. Sono utilizzati solo lieviti autoctoni ed i tempi di macerazione oscillano tra i 5 ed i 6 giorni.

AFFINAMENTO: 12 mesi in botti di rovere da 50 ettolitri.

ABBINAMENTO: Nebbiolo Passeggiando in Vigna è consigliato per accompagnare risotti, pasta con sughi saporiti, funghi, piatti a base di carni rosse, formaggi stagionati.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra 16 e 20 gradi.

CURIOSITÀ: Questo vino è dedicato ai piccoli animali che compongono la vigna, la loro casa e parco giochi. Il produttore cita che “passeggiando in vigna” una mattina presto, si è imbattuto in un piccolo riccio, Ha cercato di avvicinarsi ma lui è schizzato via tra i portainnesto ed i fiori di campo, portando vivacità ai tranquilli vitigni.

Informazioni aggiuntive

Peso 2.4 kg
Dimensioni 7 × 7 × 30 cm
Variante

Vino Rosso

Denominazione

Langhe DOC

Gradazione Alcolica

13%

Nazione

Italia

Regione

Piemonte

Anno

2017

Dimensione

0,75 l

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