Descrizione
NOME: Langhe Favorita Tenuta Langasco
PRODUTTORE: Tenuta Langasco
VITIGNO: Ottenuto da uve di Favorita in purezza
COLTIVAZIONE: Sistema di allevamento a guyot su un terreno calcareo sabbioso, con esposizione sud-ovest.
VENDEMMIA: Raccolta manuale delle uve a metà settembre.
VINIFICAZIONE: La separazione dalle bucce avviene con pressatura soffice. La fermentazione è eseguita in autoclave per circa 10 giorni ad una temperatura di 18-19 gradi per esaltare i profumi e conferire vivacità in modo naturale.
AFFINAMENTO: Maturazione in vasche di acciaio su fecce nobili per circa 3 mesi.
ABBINAMENTO: Langhe Favorita Tenuta Langasco è consigliato per accompagnare primi leggeri e piatti di pesce.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra gli 8 e i 10 gradi.
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