Descrizione

NOME: Aglianico Rubrato

PRODUTTORE: Feudi di San Gregorio

VITIGNO: Ottenuto da uve di Aglianico in purezza

VENDEMMIA: Raccolta delle uve a fine settembre.

VINIFICAZIONE: Fermentazione alcolica e macerazione in serbatoi di acciaio per circa 2-3 settimane.

AFFINAMENTO: Il vino matura per circa 10 mesi in serbatoi di acciaio per poi proseguire l’affinamento per minimo 6 mesi in bottiglia.

ABBINAMENTO: Aglianico Rubrato è consigliato per accompagnare primi di terra, secondi di carni rosse e bianche. Perfetto con le ricette tipiche della tradizione campana, come la parmigiana di melanzane ed il sartù di riso.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra i 16 e i 18 gradi