Descrizione

NOME: Refosco dal Peduncolo Rosso

PRODUTTORE: Antonutti

VITIGNO: Ottenuto da uve di Refosco dal peduncolo rosso in purezza

COLTIVAZIONE: Vigneti allevati a guyot con una densità d’impianto di 4500 viti e produzione di 90/100 quintali di uva per ettaro.

VINIFICAZIONE: Effettuata con pigiatura soffice delle uve. Segue la macerazione e fermentazione in acciaio.

AFFINAMENTO: Eseguito inizialmente in acciaio e per ulteriori 6/8 mesi in tonneaux usati. Termina con un breve affinamento in bottiglia.

ABBINAMENTO: Vino consigliato per accompagnare carni bianche, carni rosse semplici e formaggi.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra i 16 e i 18 gradi