Descrizione
NOME: Refosco dal Peduncolo Rosso
PRODUTTORE: Antonutti
VITIGNO: Ottenuto da uve di Refosco dal peduncolo rosso in purezza
COLTIVAZIONE: Vigneti allevati a guyot con una densità d’impianto di 4500 viti e produzione di 90/100 quintali di uva per ettaro.
VINIFICAZIONE: Effettuata con pigiatura soffice delle uve. Segue la macerazione e fermentazione in acciaio.
AFFINAMENTO: Eseguito inizialmente in acciaio e per ulteriori 6/8 mesi in tonneaux usati. Termina con un breve affinamento in bottiglia.
ABBINAMENTO: Vino consigliato per accompagnare carni bianche, carni rosse semplici e formaggi.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra i 16 e i 18 gradi
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