Descrizione

NOME: Grave DOC Pinot Nero di Antonutti

PRODUTTORE: Antonutti

VITIGNO: Ottenuto da uve di Pinot Nero in purezza

COLTIVAZIONE: Vigneti allevati a guyot con una densità d’impianto di 4500 viti e produzione di 90/100 quintali di uva per ettaro.

VINIFICAZIONE: Pigiatura soffice delle uve. Macerazione e fermentazione in acciaio.

AFFINAMENTO: La maturazione avviene parte in acciaio e parte in tonneaux. Segue un breve affinamento in bottiglia.

ABBINAMENTO: Grave DOC Pinot Nero di Antonutti è consigliato per  accompagnare piatti a base di carne arrosto, cacciagione e con formaggi stagionati.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire a 16 gradi