Descrizione
NOME: Grave DOC Pinot Nero di Antonutti
PRODUTTORE: Antonutti
VITIGNO: Ottenuto da uve di Pinot Nero in purezza
COLTIVAZIONE: Vigneti allevati a guyot con una densità d’impianto di 4500 viti e produzione di 90/100 quintali di uva per ettaro.
VINIFICAZIONE: Pigiatura soffice delle uve. Macerazione e fermentazione in acciaio.
AFFINAMENTO: La maturazione avviene parte in acciaio e parte in tonneaux. Segue un breve affinamento in bottiglia.
ABBINAMENTO: Grave DOC Pinot Nero di Antonutti è consigliato per accompagnare piatti a base di carne arrosto, cacciagione e con formaggi stagionati.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire a 16 gradi
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