Gavi DOCG “Masseria dei Carmelitani” – Vite Colte

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Gavi DOCG “Masseria dei Carmelitani” – Vite Colte

10,90

Alla vista si presenta giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso si esprime con profumi freschi fruttati, delicati sentori floreali di fiori di campo e note minerali. Al palato risulta fresco, secco, ben equilibrato e con un retrogusto finale di mandorla.

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Descrizione

NOME: Gavi Masseria dei Carmelitani di Vite Colte

PRODUTTORE: Vite Colte

VITIGNO: Ottenuto da uve di Cortese in purezza

TERRENO: Il vitigno di Cortese è disposto a 250-300 m s.l.m. su terreni di costituzione prevalentemente marnoso-sabbiosa: marne potenti a strati alternate ad arenarie; i colori di questi suoli variano da bruno chiaro a chiaro.

VINIFICAZIONE: La pressatura è soffice ed il mosto fiore viene reso limpido e fatto fermentare ad una temperatura tra i 16 e 17 gradi per circa 10 giorni. Non si procede con la fermentazione malolattica al fine di mantenere una leggera vena acidula.

AFFINAMENTO: Dopo breve affinamento in bottiglia, il vino è pronto all’inizio del nuovo anno.

ABBINAMENTO: Gavi Masseria dei Carmelitani è consigliato per accompagnare piatti a base di frutti di mare, crostacei e molluschi. Risulta ottimo con un buon risotto alla pescatora e si abbina bene anche a formaggi molli.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra i 10 e i 12 gradi

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Informazioni aggiuntive

Peso 2.4 kg
Dimensioni 7 × 7 × 30 cm
Variante

Vino Bianco

Denominazione

Gavi DOCG

Gradazione Alcolica

12,5%

Nazione

Italia

Regione

Piemonte

Anno

2018

Dimensione

0,75 l

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