Descrizione

NOME: Ribolla Gialla Spumante Brut di Antonutti

PRODUTTORE: Antonutti

VITIGNO: Ottenuto da uve di Ribolla Gialla in purezza

COLTIVAZIONE: Vigneti allevati a cappuccina con una densità d’impianto di 4000 viti e con una produzione di 100 quintali di uva per ettaro.

VINIFICAZIONE: Pressatura soffice delle uve. Presa di spuma in autoclave a 14 gradi per tre settimane circa.

AFFINAMENTO: Permanenza sui lieviti per 90 giorni e successivo affinamento in bottiglia.

ABBINAMENTO: Ribolla Gialla Spumante Brut è consigliato per accompagnare formaggi a pasta molle, carni bianche delicate e pesce, ma anche con ricette a base di funghi e verdure. Ottimo per l’aperitivo.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra i 4 ed i 6 gradi