Descrizione
NOME: Ribolla Gialla Spumante Brut di Antonutti
PRODUTTORE: Antonutti
VITIGNO: Ottenuto da uve di Ribolla Gialla in purezza
COLTIVAZIONE: Vigneti allevati a cappuccina con una densità d’impianto di 4000 viti e con una produzione di 100 quintali di uva per ettaro.
VINIFICAZIONE: Pressatura soffice delle uve. Presa di spuma in autoclave a 14 gradi per tre settimane circa.
AFFINAMENTO: Permanenza sui lieviti per 90 giorni e successivo affinamento in bottiglia.
ABBINAMENTO: Ribolla Gialla Spumante Brut è consigliato per accompagnare formaggi a pasta molle, carni bianche delicate e pesce, ma anche con ricette a base di funghi e verdure. Ottimo per l’aperitivo.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra i 4 ed i 6 gradi
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