Descrizione
NOME: Refosco Manin Forchir
PRODUTTORE: Forchir
VITIGNO: Ottenuto da uve di Refosco dal peduncolo rosso in purezza
COLTIVAZIONE: Vigneti allevati su un terreno prevalentemente argilloso e ferrettizzato.
VINIFICAZIONE: Effettuata mediante macerazione tradizionale e con la fermentazione a temperatura controllata tra i 26 ed i 28 gradi.
AFFINAMENTO: Eseguito in acciaio e per circa 8 mesi.
ABBINAMENTO: Refosco Manin Forchir è consigliato per accompagnare la selvaggina, le carni rosse, il pollame, la carne in umido e gli insaccati.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra i 16 e i 18 gradi
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