Descrizione

NOME: Sauvignon Visintini

PRODUTTORE: Visintini

VITIGNO: Ottenuto da uve di Sauvignon in purezza.

COLTIVAZIONE: I vigneti sono coltivati su un terreno caratterizzato da marna eocenica ed hanno esposizione a sud-est e sud-ovest. L’età delle vigne è di circa 30 anni e sono localizzate ad un’altezza media di 90 metri sul livello del mare.

VENDEMMIA: La raccolta delle uve avviene rigorosamente a mano. La resa finale è di 70 quintali per ettaro.

VINIFICAZIONE: Vinificazione classica in bianco in acciaio a temperatura controllata.

AFFINAMENTO: Affinato in acciaio per 7 mesi e successivamente un ulteriore mese in bottiglia.

ABBINAMENTO: Sauvignon Visintini è consigliato per accompagnare primi e secondi piatti speziati, sia carne bianca che pesce, creme e minestre di funghi e asparagi.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire ad un temperatura di 12 gradi.

ACIDITÀ TOTALE: 5,87 grammi per litro.

ZUCCHERI: 1,65 grammi per litro.

INFORMAZIONI: Di questo vino sono prodotte circa 20000 bottiglie l’anno.