Descrizione
NOME: Frascati Superiore Gabriele Magno
PRODUTTORE: Gabriele Magno
VITIGNO: Blend di uve di Malvasia del Lazio 34%, Malvasia di Candia 33% e Trebbiano 33%
COLTIVAZIONE: Le viti sono allevate su un terreno di origine vulcanica ad un’altezza di 300 metri sul livello del mare e con esposizione a sud-ovest.
VENDEMMIA: Raccolta manuale delle uve la seconda decade di ottobre. La resa finale è di 70 quintali circa per ettaro.
VINIFICAZIONE: Avviene mediante pigiatura soffice delle uve, con fermentazione a temperatura controllata ed in assenza della trasformazione malolattica.
AFFINAMENTO: Eseguito in acciaio per 3 mesi.
ABBINAMENTO: Frascati Superiore Gabriele Magno è consigliato per accompagnare zuppe e pasta, secondi piatti di pesce e carni bianche, formaggi di media stagionatura.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra i 10 e 12 gradi.
INFORMAZIONI: Di questo vino sono prodotte circa 8000 bottiglie.
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