Descrizione

NOME: Frascati Superiore Gabriele Magno

PRODUTTORE: Gabriele Magno

VITIGNO: Blend di uve di Malvasia del Lazio 34%, Malvasia di Candia 33% e Trebbiano 33%

COLTIVAZIONE: Le viti sono allevate su un terreno di origine vulcanica ad un’altezza di 300 metri sul livello del mare e con esposizione a sud-ovest.

VENDEMMIA: Raccolta manuale delle uve la seconda decade di ottobre. La resa finale è di 70 quintali circa per ettaro.

VINIFICAZIONE: Avviene mediante pigiatura soffice delle uve, con fermentazione a temperatura controllata ed in assenza della trasformazione malolattica.

AFFINAMENTO: Eseguito in acciaio per 3 mesi.

ABBINAMENTO: Frascati Superiore Gabriele Magno è consigliato per accompagnare zuppe e pasta, secondi piatti di pesce e carni bianche, formaggi di media stagionatura.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra i 10 e 12 gradi.

INFORMAZIONI: Di questo vino sono prodotte circa 8000 bottiglie.