Frascati DOCG Superiore “Heredio” – Casale Vallechiesa

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Frascati DOCG Superiore “Heredio” – Casale Vallechiesa

12,50 

Alla vista si presenta giallo paglierino luminoso con riflessi dorati. Al naso si esprime con intensi profumi floreali e fruttati: gelsomino, genziana e ginestra, pesca, susina e sentori agrumati. Al palato risulta fresco, sapido e piacevolmente beverino, con un retrogusto di erbe aromatiche e note minerali.

4 disponibili

Descrizione

NOME: Frascati Superiore Vallechiesa Heredio

PRODUTTORE: Casale Vallechiesa

VITIGNO: Blend di uve di Malvasia del Lazio, Greco e Bombino.

COLTIVAZIONE: I vigneti sono localizzati su un terreno di origine vulcanica ed hanno esposizione a sud. Il sistema d’allevamento utilizzato è a cordone speronato. La resa per ettaro è di 70 quintali.

VENDEMMIA: La vendemmia è manuale a partire dalla metà di settembre.

VINIFICAZIONE: Le uve vengono diraspate e sottoposte a pigiatura soffice, prolungata macerazione a freddo delle bucce (10°C per 12/16 ore), affinamento sulle fecce fini per 5/6 mesi, utilizzo di soli lieviti autoctoni.

AFFINAMENTO: Il vino matura per 2/3 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

ABBINAMENTO: Frascati Superiore Vallechiesa Heredio è consigliato per accompagnare i filetti di ombrina saltati con zenzero e patate alla julienne, il pesce al forno, il risotto al limone e gamberetti, i primi piatti di media struttura e le carni bianche.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra i 12 e i 14 gradi.

Informazioni aggiuntive

Peso 2,4 kg
Dimensioni 7 × 7 × 30 cm
Variante

Vino Bianco

Denominazione

Frascati Superiore DOCG

Gradazione Alcolica

13,5%

Nazione

Italia

Regione

Lazio

Anno

2023

Dimensione

0,75 l

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