Descrizione

NOME: Francois Peyrot Poire Williams & Cognac

PRODUTTORE: Francois Peyrot

INGREDIENTI: Ottenuto dall’assemblaggio di Cognac 1er Cru Grande Champagne, aroma naturale di Pere Williams, sciroppo di zucchero e acqua distillata.

AFFINAMENTO: Viene distillato a mano con alambicco charentaise per concentrare i vini più delicati e affinato per almeno 12 mesi in botti di rovere bianco.

ABBINAMENTO: Francois Peyrot Poire Williams & Cognac è consigliato come digestivo o in versione ben fredda assieme a 2/3 di Champagne.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra i 16 e i 18 gradi.

INFORMAZIONI: Questo liquore al Cognac è prodotto a Jarnac nel dipartimento della Charente in Francia. Le pere, originarie dalla regione della Foresta Nera, vengono raccolte in autunno nel momento della massima maturità e quando le loro bucce assumono un colore ambra-rosato. Mediante la macerazione del frutto si ottiene il caratteristico aroma naturale di Pera Williams. Attraverso un processo rotativo, viene estratto un succo di pera estremamente concentrato. Sono necessari 14 kg di pere per produrre 70cl di Liqueur Poire au Cognac.