Descrizione
NOME: Essence Satèn Antica Fratta
PRODUTTORE: Antica Fratta
VITIGNO: Ottenuto da uve di Chardonnay in purezza
COLTIVAZIONE: I vigneti sono allevati su un terreno calcareo-argilloso di origine Morenica. Si producono circa 100 quintali d’uva per ettaro, con una resa in mosto del 65%.
VENDEMMIA: La raccolta avviene tra la metà di agosto ed i primi di settembre quando le uve hanno raggiunto la corretta maturazione zuccherina, ma conservano ancora notevole acidità e freschezza.
AFFINAMENTO: Come da disciplinare per il Franciacorta, si ha un affinamento di minimo 24 mesi.
ABBINAMENTO: Essence Satèn Antica Fratta è consigliato come aperitivo ed accompagna egregiamente antipasti delicati di pesci e crostacei.
DOSAGGIO: Brut con un quantità di zuccheri pari a 5,2 g/l
SBOCCATURA: 12/2022
TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire ben fresco tra i 7 e gli 8 gradi.
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