Descrizione

NOME: Essence Satèn Antica Fratta

PRODUTTORE: Antica Fratta

VITIGNO: Ottenuto da uve di Chardonnay in purezza

COLTIVAZIONE: I vigneti sono allevati su un terreno calcareo-argilloso di origine Morenica. Si producono circa 100 quintali d’uva per ettaro, con una resa in mosto del 65%.

VENDEMMIA: La raccolta avviene tra la metà di agosto ed i primi di settembre quando le uve hanno raggiunto la corretta maturazione zuccherina, ma conservano ancora notevole acidità e freschezza.

AFFINAMENTO: Come da disciplinare per il Franciacorta, si ha un affinamento di minimo 24 mesi.

ABBINAMENTO: Essence Satèn Antica Fratta è consigliato come aperitivo ed accompagna egregiamente antipasti delicati di pesci e crostacei.

DOSAGGIO: Brut con un quantità di zuccheri pari a 5,2 g/l

SBOCCATURA: 06/2020

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire ben fresco tra i 7 e gli 8 gradi.