Descrizione

NOME: Fernet Dispensa di Amerigo

PRODUTTORE: La Dispensa di Amerigo 1934

INGREDIENTI: alcol, aromi naturali (rabarbaro, calamo aromatico, radice di zedoaria, radice di china, radice di genziana, radice di liquerizia, aloe, semi di anice, zucchero. Grado Alcolico 39% Vol.

ABBINAMENTO: Fernet Dispensa di Amerigo rientra nella categoria degli amari ed è ideale da bere a fine pasto come digestivo. Perfetto anche come dopocena o come amaro da conversazione. Ottimo anche da utilizzare come long drink aggiungendo della soda. Utilizzato anche come correttore del caffè. Da provare in granatina.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Si serve freddo ad una temperatura di circa 10°, liscio o con ghiaccio.

INFORMAZIONI: Il Fernet Dispensa di Amerigo viene preparato sulla base di infusi in acqua calda ed alcol di erbe. Senza zuccheri aggiunti, solitamente ha funzioni di digestivo ma è possibile utilizzarlo in tanti altri modi.

CURIOSITÀ: Il Fernet è un liquore nato a Milano tra il XVIII e il XIX secolo. Risultò efficace contro un’epidemia di colera. Ha funzioni di tonico e digestivo. La sua preparazione si basa, in parte, su infusi in acqua ed alcool di erbe, quali rabarbaro, calamo aromatico, radice di liquirizia, di genziana, di china, aloe e semi di anice. Si preparano poi decotti a caldo di radici, senza zuccheri aggiunti. Solitamente ha funzione di digestivo ma è possibile utilizzarlo in tanti altri modi.