Descrizione
NOME: Etna Rosso Barbazzale Cottanera
PRODUTTORE: Cottanera
VITIGNO: Blend di uve di Nerello Mascalese 80% e Nerello Cappuccio 20%
VENDEMMIA: Raccolta delle uve avviene manualmente.
VINIFICAZIONE: Macerazione a temperatura controllata di 28 gradi. Fermentazione in acciaio.
AFFINAMENTO: Avviene in parte in acciaio ed in parte in barrique.
ABBINAMENTO: Etna Rosso Barbazzale Cottanera è consigliato per accompagnare primi saporiti, come un buon risotto ai funghi e sugo di carne, carni rosse, polpette, salsicce e formaggi stagionati.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra 16 e 18 gradi.
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