Descrizione

NOME: Liquore Elisir Gambrinus

PRODUTTORE: Gambrinus

VITIGNO: Raboso Piave

ZONA DI PRODUZIONE: San Polo di Piave (Treviso) Italia.

AFFINAMENTO: Matura in botti di rovere di Slavonia da 48, 53 e 71 ettolitri e parte in barriques. L’invecchiamento previsto varia dai 4 ai 5 anni.

ABBINAMENTO: Elisir Gambrinus è consigliato per il fine pasto, da solo, ma anche con crostata alla marmellata scura e pasticceria secca. Ottimo anche come base per molti cocktail.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Il modo migliore per apprezzarlo è consumarlo ghiacciato, versato da bottiglie tenute in congelatore.

INFORMAZIONI: Ottenuto seguendo l’originale manoscritto di famiglia contenente l’antica ricetta, con materie prime naturali come vino Raboso, alcool “buongusto”, zucchero di canna, grappa Veneta, aromi naturali ed un particolare lungo affinamento.
Lo scorrere del tempo opera una selezione tra ciò che vale e non vale, tra quanto meritevole di essere ricordato e quanto di perdersi nell’oblio. Elisir Gambrinus è un prodotto artigianale e naturale, con il tempo si evolve, modifica, cambia i suoi profumi e le sensazioni diversificano in modo a volte imprevedibile perché i ventidue ingredienti interagiscono in modo diverso seguendo il tempo a loro disposizione. L’ingrediente principale di questo liquore è il vino Raboso ottenuto dall’omonimo antico vitigno autoctono coltivato nel territorio reso fertile dal fiume Piave. Il trascorrere delle stagioni ne esalterà i sapori ed i profumi, mentre il vivace colore si attenuerà con la maturità.

CURIOSITÀ: La parola Opificio racchiude in sé il senso virtuoso di fare opere, le stesse che dal 1847 contraddistinguono la Cantina Gambrinus. Da quattro generazioni, nel cuore della terra del Piave, si rinnovano la passione e l’arte per la produzione di vini, liquori e grappe secondo tecniche e ricette tradizionali che vedono tra i protagonisti le uve selezionate di Raboso, vitigno autoctono dal caratteristico sentore di marasca.
È proprio la vigna secolare della famiglia Zanotto, sita in San Polo di Piave, a regalare un vero gioiello, l’Elisir Gambrinus, la cui ricetta segue ancora il documento manoscritto del maestro vinaio Giacomo, creatore del prezioso liquore. Lasciato maturare per anni in botti di rovere con zucchero di canna e aromi esclusivamente naturali, l’Elisir Gambrinus, a testimonianza dell’aristocratica sapienza enologica veneta, è stato scelto per i festeggiamenti del 44° Presidente degli Stati Uniti d’merica.