Collio DOC Sauvignon – Villa Russiz

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Collio DOC Sauvignon – Villa Russiz

17,10

Alla vista si presenta giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso si esprime con un profumo molto aromatico e delicato. Ricorda la frutta fresca esotica come l’ananas, ma anche la pesca e la salvia. Al palato risulta un vino dal sapore elegante e vellutato, dalla buona corposità e bevibilità.

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COD: 7586 Categorie: , , , Tag: , , Product ID: 7586

Descrizione

NOME: Sauvignon Villa Russiz

PRODUTTORE: Villa Russiz

VITIGNO: Ottenuto da uve di Sauvignon in purezza

COLTIVAZIONE: I vigneti sono ubicati sui versanti collinari esposti a sud, nord est e sud est attorno al centro aziendale su terreno interamente marnoso. Il sistema d’allevamento è a doppio capovolto (cappuccina) e Guyot. Il numero di ceppi per ettaro è tra i 4500 ed i 5000.

VENDEMMIA: Le uve vengono interamente raccolte a mano, a perfetta maturazione, nelle ore più fresche del mattino ed entro la fine di Agosto.

VINIFICAZIONE: Dopo la raccolta, le uve giungono in cantina in breve tempo, dove viene fatta una pressatura soffice delle uve intere. Il mosto fiore così ottenuto, dopo un primo travaso, viene collocato nelle vasche di fermentazione a temperatura controllata. Il vino rimane quindi sulle sue fecce fini per almeno 8 mesi e poi imbottigliato dopo 8-9 mesi dalla vendemmia.

AFFINAMENTO: Maturazione in acciaio e successivo affinamento in bottiglia. Di questo vino si producono circa 44000 bottiglie.

ABBINAMENTO: Sauvignon Villa Russiz è consigliato per accompagnare pasta con freschi sughi di verdure e gazpacho, piatti a base di pesce come boreto alla gradese, carpacci di polipo o tonno, piatti complessi con crostacei, formaggi. È ottimo in abbinamento a tutti i piatti della cucina vegetariana ed è un valido compagno di quella etnica.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra gli 8 e i 10 gradi

Informazioni aggiuntive

Peso 2.4 kg
Dimensioni 7 × 7 × 30 cm
Variante

Vino Bianco

Denominazione

Collio DOC

Gradazione Alcolica

13%

Nazione

Italia

Regione

Friuli Venezia Giulia

Anno

2019

Dimensione

0,75 l

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