Collio DOC Malvasia – Villa Russiz

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Collio DOC Malvasia – Villa Russiz

17,80 

Alla vista si presenta giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso si esprime con un bouquet ampio e aromatico, dove emergono i fiori bianchi e le note speziate di pepe rosa e nero. Al palato risulta un vino dal sapore elegante e vellutato, dalla buona corposità e mineralità.

2 disponibili

COD: 12285 Categorie: , , , , Tag: , , Product ID: 12285

Descrizione

NOME: Malvasia Villa Russiz

PRODUTTORE: Villa Russiz

VITIGNO: Ottenuto da uve di Malvasia in purezza

COLTIVAZIONE: I vigneti sono ubicati sulle colline attorno al centro aziendale con esposizione variabile ma con prevalenza a sud su terreno interamente marnoso. Il sistema d’allevamento è a doppio capovolto (cappuccina) e Guyot. Il numero di ceppi per ettaro è tra i 4500 ed i 5000.

VENDEMMIA: Le uve vengono interamente raccolte a mano, a perfetta maturazione, nelle ore più fresche del mattino.

VINIFICAZIONE: Dopo la raccolta, le uve giungono in cantina in breve tempo, dove viene fatta una pressatura soffice delle uve intere. Il mosto fiore così ottenuto, dopo un primo travaso, viene collocato nelle vasche di fermentazione a temperatura controllata.

AFFINAMENTO: Il vino rimane quindi sulle sue fecce fini per un periodo tra gli 8 e i 9 mesi e poi imbottigliato.

ABBINAMENTO: Malvasia Villa Russiz è consigliato per accompagnare i funghi sia declinati in antipasti, sia in primi piatti, si sposa perfettamente con la Regina di San Daniele e i piatti con formaggi particolari, ad esempio gli gnocchi di zucca con la ricotta affumicata. Stupendo con pesci grassi.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra gli 8 e i 10 gradi

ACIDITÀ: 5,1 grammi per litro.

INFORMAZIONI: Di questo vino vengono prodotte circa 4000 bottiglie l’anno.

Informazioni aggiuntive

Peso 2,4 kg
Dimensioni 7 × 7 × 30 cm
Variante

Vino Bianco

Denominazione

Collio DOC

Gradazione Alcolica

14%

Nazione

Italia

Regione

Friuli Venezia Giulia

Anno

2021

Dimensione

0,75 l

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