Colline Pesaresi DOC Sangiovese Riserva “Olpe” – Terracruda

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Colline Pesaresi DOC Sangiovese Riserva “Olpe” – Terracruda

15,00 

Alla vista si presenta rosso rubino con riflessi granati. Al naso si esprime complesso, con riconoscimenti di frutta rossa matura carnosa, dalla ciliegia, ribes, marasca, al floreale, che ricorda la viola, geranio, con sentori di speziati a corredo, vaniglia, cannella e tabacco. Al palato risulta ben equilibrato, intenso e persistente, carnoso, struttura ed eleganza.

2 disponibili

COD: 12809 Categorie: , , , Tag: , , Product ID: 12809

Descrizione

NOME: Sangiovese Riserva Olpe Terracruda

PRODUTTORE: Terracruda

VITIGNO: Ottenuto da uve di Sangiovese in purezza.

COLTIVAZIONE: Le viti sono allevate nel Vigneto San Giovanni, nella zona di Fratterosa, su una superficie di 7 ettari esposta a Sud – Sud/Ovest a 400 metri sul livello del mare. Il terreno è costituito da un impasto sabbioso-argilloso. Il sistema di allevamento utilizzato è a cordone speronato. La densità d’impianto è di circa 5500 piante per ettaro e l’età delle viti è di circa 10 anni.

VENDEMMIA: I grappoli sono attentamente selezionati e raccolti rigorosamente a mano, in piccole casse. La vendemmia viene effettuata durante la seconda decade di settembre. La resa finale in uva di circa 80 quintali per ettaro.

VINIFICAZIONE: Selezione delle uve in fase di raccolta e in cantina con utilizzo di tavolo vibrante e tavolo di selezione. La fermentazione è termocontrollata in acciaio inox con lunga macerazione di oltre venti giorni e follatura meccanica.

AFFINAMENTO: Questo vino rimane per 12/16 mesi in barrique di rovere francese da 225 litri di secondo e terzo passaggio. Successivamente passa almeno 12 mesi in bottiglia prima di essere immesso in commercio.

ABBINAMENTO: Sangiovese Riserva Olpe Terracruda è consigliato per accompagnare primi e secondi piatti, strutturati, untuosi, tendenza grassa, speziati, saporiti, tendenza dolce, come il pollo alla diavola.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra i 16 ed i 18 gradi.

Informazioni aggiuntive

Peso 2,4 kg
Dimensioni 7 × 7 × 30 cm
Variante

Vino Rosso

Denominazione

Colline Pesaresi DOC

Gradazione Alcolica

14%

Nazione

Italia

Regione

Marche

Anno

2020

Dimensione

0,75 l

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