Descrizione
NOME: Cioccolato di Modica alla nocciola e mandorla
ZONA DI PROVENIENZA: Sicilia (Modica)
ABBINAMENTO: Il Cioccolato di Modica alla nocciola si abbina bene al Liquore con latte di Bufala e Rum caraibico per degustare un momento di piacere e relax.
PRODUZIONE: La massa di cacao, ottenuta dai semi, viene riscaldata e miscelata allo zucchero. Non vengono superati i 35-40°, per cui i cristalli di zucchero restano integrati nella pasta e danno quella consistenza granulosa tipica ed irresistibile.
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