Descrizione

NOME: Chianti Pontormo

PRODUTTORE: Castelli del Grevepesa

VITIGNO: Blend di uve di Sangiovese 95% e Canaiolo 5%

COLTIVAZIONE: Le viti sono allevate nella zona del Chianti

VENDEMMIA: Rigorosamente a mano con scelta dei grappoli.

VINIFICAZIONE: Fermentazione a temperatura controllata di 28 gradi con 10 giorni di macerazione sulle bucce in acciaio inox.

AFFINAMENTO: L’affinamento avviene sempre in acciaio. Segue un affinamento in bottiglia di alcuni mesi.

ABBINAMENTO: Chianti Pontormo è consigliato per accompagnare carni rosse arrosto, cacciagione e formaggi semi stagionati.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra i 16 e i 18 gradi.