Chianti Classico Riserva DOCG “Villa Antinori” – Antinori

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Chianti Classico Riserva DOCG “Villa Antinori” – Antinori

18,00

Alla vista si presenta rosso rubino. Al naso si esprime con un bouquet complesso di profumi fruttati caratterizzati da note aromatiche di ciliegia, mirtillo, note balsamiche ed accenni di legno tostato. Al palato risulta morbido, elegante, avvolgente e sapido, con un ottimo equilibrio tra acidità e tannini. È un vino dotato di un’ottima corrispondenza gusto-olfattiva, chiude con un finale persistente fruttato e speziato.

3 disponibili

Descrizione

NOME: Chianti Classico Riserva DOCG Villa Antinori

PRODUTTORE: Marchesi Antinori

VITIGNO: Blend di uve di Sangiovese 90%, Cabernet 10%

VENDEMMIA: La raccolta è avvenuta a partire dalla seconda metà di settembre, in giornate asciutte e ventilate.

VINIFICAZIONE: Le uve, dopo essere state diraspate e pigiate in maniera soffice, sono state trasferite in serbatoi di acciaio inox. Qui ha avuto luogo la fermentazione alcolica ad una temperatura controllata non superiore a 30°C. La macerazione è durata circa 15 giorni, durante i quali sono stati effettuati interventi meccanici volti all’estrazione controllata di aromi, struttura e tannini dolci.

AFFINAMENTO: Al termine della fermentazione malolattica, svolta in serbatoi di acciaio inox per il Sangiovese ed in barriques di secondo e terzo passaggio per le altre varietà, i vari lotti sono stati assemblati ed hanno proseguito il loro affinamento in legno, prevalentemente in botte grande ed in parte in barrique, fino alla primavera. L’imbottigliamento è avvenuto nel mese di luglio.

ABBINAMENTO: Il Chianti Classico Riserva Villa Antinori è consigliato per accompagnare primi con sugo di carne, arrosti, grigliate di carne, formaggi stagionati, come il Pecorino Toscano e il Pecorino di Norcia, ed anche salumi, come la finocchiona e il Salame Norcino.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra i 16 e i 18 gradi

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Informazioni aggiuntive

Peso 2.4 kg
Dimensioni 7 × 7 × 30 cm
Variante

Vino Rosso

Denominazione

Chianti Classico DOCG

Gradazione Alcolica

13,5%

Nazione

Italia

Regione

Toscana

Anno

2016

Dimensione

0,75 l

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