Descrizione
NOME: Chianti Classico Fonterutoli
PRODUTTORE: Marchesi Mazzei
VITIGNO: Blend di uve di Sangiovese 90%, Malvasia Nera, Colorino e Merlot 10%
VENDEMMIA: Effettuato a mano a partire dal 18 settembre
TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE: 26-28°
MATURAZIONE: 12 mesi in fusti di rovere francese
ABBINAMENTO: Chianti Classico Fonterutoli è consigliato per accompagnare primi piatti gustosi, carne rossa, formaggi stagionati, come il Pecorino Toscano ed il Pecorino di Norcia, ed anche salumi, come la Finocchiona ed il Salame Norcino. Ottimo con i piatti della tradizione toscana come la bistecca fiorentina e i pici al ragù di Chianina.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra i 16 e i 18 gradi
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