Descrizione

NOME: Chianti Classico Fonterutoli

PRODUTTORE: Marchesi Mazzei

VITIGNO: Blend di uve di Sangiovese 90%, Malvasia Nera, Colorino e Merlot 10%

VENDEMMIA: Effettuato a mano a partire dal 18 settembre

TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE: 26-28°

MATURAZIONE: 12 mesi in fusti di rovere francese

ABBINAMENTO: Chianti Classico Fonterutoli è consigliato per accompagnare primi piatti gustosi, carne rossa, formaggi stagionati, come il Pecorino Toscano ed il Pecorino di Norcia, ed anche salumi, come la Finocchiona ed il Salame Norcino. Ottimo con i piatti della tradizione toscana come la bistecca fiorentina e i pici al ragù di Chianina.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra i 16 e i 18 gradi