Descrizione

NOME: Chianti Classico Castelgreve

PRODUTTORE: Castelli del Grevepesa

VITIGNO: Blend di uve di Sangiovese 95% e Merlot 5%

COLTIVAZIONE: Le viti sono allevate nella zona del Chianti Classico.

VENDEMMIA: Rigorosamente a mano con scelta dei grappoli.

VINIFICAZIONE: Fermentazione a temperatura controllata di 28 gradi con 10 giorni di macerazione sulle bucce.

AFFINAMENTO: L’affinamento avviene per 12 mesi in botte di rovere di Slavonia. Segue un affinamento in bottiglia per 1 anno.

ABBINAMENTO: Chianti Classico Castelgreve è consigliato per accompagnare carni rosse saporite, cacciagione e formaggi a pasta dura.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra i 16 e i 18 gradi.