Descrizione
NOME: Chianti Classico Castelgreve
PRODUTTORE: Castelli di Gravepesa
VITIGNO: Blend di uve di Sangiovese 95% e Merlot 5%
COLTIVAZIONE: Le viti sono allevate nella zona del Chianti Classico.
VENDEMMIA: Rigorosamente a mano con scelta dei grappoli.
VINIFICAZIONE: Fermentazione a temperatura controllata di 28 gradi con 10 giorni di macerazione sulle bucce.
AFFINAMENTO: L’affinamento avviene per 12 mesi in botte di rovere di Slavonia. Segue un affinamento in bottiglia per 1 anno.
ABBINAMENTO: Chianti Classico Castelgreve è consigliato per accompagnare carni rosse saporite, cacciagione e formaggi a pasta dura.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra i 16 e i 18 gradi.
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