Descrizione

NOME: Champagne Dosage Zero Millesimé Blanc de Blancs Grand Cru “Mesnil Sur Oger” – Michel Gonet

PRODUTTORE: Michel Gonet

VITIGNO: Ottenuto da uve di Chardonnay in purezza.

COLTIVAZIONE: Le viti crescono su terreno di proprietà dalla vigna di Le Hautes Mottes di Mesnil Sur Oger. L’età media dei vigneti è di circa 40 anni e sono collocati ad una altezza media di 60 metri sul livello del mare.

VENDEMMIA: Champagne prodotto con uve attentamente selezionate e raccolte a mano. La resa massima è di 80 quintali per ettaro.

VINIFICAZIONE: La fermentazione avviene in acciaio inox. Viene anche eseguita la fermentazione malolattica.

AFFINAMENTO: Resta in affinamento sui propri lieviti fino a 96 mesi.

DOSAGGIO: Champagne Dosaggio Zero.

ABBINAMENTO: Mesnil Sur Oger Michel Gonet è consigliato per accompagnare, in occasioni speciali, antipasti crudi di mare, Carne bianca alla griglia, Primi piatti di pesce, Secondi piatti di mare, Sushi e sashimi

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra i 6 e gli 8 gradi